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Gratin d’Emploi : qui sommes-nous ?

Forte de son expérience dans le monde culinaire, autant pour l’animation d’ateliers que pour son activité traiteur, Asmaa Benhamra a souvent fait le constat que l’envie d’inspirer par la réussite c’est exactement comme quand on partage un bon plat préparé avec différentes saveurs ! Dans une ambiance de convivialité et de partage, les langues se délient et les esprits s’ouvrent, et finalement, c’est le mélange subtil des ingrédients qui construit tout le goût d’un plat … La cuisine se vit d’abord comme une expérience humaine et un projet collectif.

Alors pourquoi ne pas décliner ce constat en créant un concept d’ateliers destinés au monde de l’entreprise, des ateliers particulièrement gratinés ?
Pourquoi ne pas tout simplement organiser des rencontres pour vos collaborateurs et clients autour d’un atelier de cuisine ?

L’idée fondatrice de Gratin d’Emploi était née !

Mais la mise en œuvre d’une idée c’est avant tout une histoire d’équipe … Nous vous invitons à en découvrir plus :

  • Le pourquoi du nom : “Gratin d’emploi”

Le gratin n’est plus ce qu’il était ! Ce mot voulait dire dans le passé “frotter en raclant”. Ce qui donne le sens du verbe

« gratter » d’où on a tiré le mot « gratin». Concrètement, ce mot désigne la partie du met qui reste attachée au fond du récipient et qu’il faut gratter… bien souvent la plus prisée en termes de goût.

Dès le début du 19ème siècle apparaît l’expression « au gratin », qui désigne un mode de cuisson qui consiste à passer au

four, un met qu’on a recouvert de sauce ou de fromage râpé. C’est bien le sens actuel de notre « gratin ».

Mais le mot a évolué et désigne aujourd’hui la belle croûte qui apparaît au dessus, le “gratiné”. En d’autre termes le gratin est remonté à la surface.

Le sens du mot est sorti de la cuisine. Et ce n’est pas un hasard que à partir du 19ème siècle le terme désigne l’élite, la crème de la société, le dessus du panier.

Nous avons donc appelé notre association GRATIN D’EMPLOI, car nous souhaitons que vos collaborateurs et clients arrivent à atteindre le haut du panier !